＜こんにちは Jiiyaです＞
チーズが大好きな自分は、冷蔵庫にチーズのストックを必ずしているのですが、このチーズを使って手軽なレシピで食べられるものが無いか（？）探ってみる事にしました。
チーズ本来の旨さにプラスされるような手軽なレシピを見つけました。
「チーズの味噌漬け」です。
作ってみたら、これ、本当に簡単で美味しいです。
酒のつまみにもってこいで絶品でした。
幸い、お味噌も手作りで美味しく出来たものも有りましたので、
手軽に美味しく出来る「チーズの味噌漬け」作りに挑戦致しましたので、紹介致します。
「挑戦」だなんて、大げさですが・・・。
コンテンツ
「チーズの味噌漬け」作りに揃えた物
市販のチーズ、手作りの味噌、みりん、ジップロックのビニール袋です。
チーズは、食べ比べの意味も含めて、たまたま、食料品を仕入れに行ったスーパーマーケットでサービス販売していたので、「クリームチーズ」購入して試してみることにしました。
「チーズの味噌漬け」の作り方
「チーズの味噌漬け」の作り方は、本当にいたってシンプルです。
用意したジップロックのビニール袋に味噌適量入れます。
自作の味噌です・・・熟成でねかせた時間も十分なので、いい香りがします。
次に、「みりん」を適量、味噌を入れたジップロックのビニール袋に入れます。
この辺の量の加減で、「味の好み」が、つくれると思います。
味噌とみりんの入ったジップロックのビニール袋をよく混ぜ合うよう、手で揉みます。
十分に揉み合い、味噌とみりんが混ざりましたら、チーズを投入します。
入れたチーズをジップロックのビニール袋の中で、みりん入り味噌で包むようにします。
この状態で、冷蔵庫冷蔵室で、1日、漬け込みです。
さあ、どんな感じで出来るのやら、楽しみですね。
1日経ったら、冷蔵庫から出し、チーズを取り出し、お皿に盛りつけて完成です。
まとめ
「チーズの味噌漬け」を作るのは、超簡単です。
でも、普段口にしているチーズも一手間加えると、又、味わいも変わって、美味しいですよ。
今回は、2種類のチーズを別々の袋で、「チーズの味噌漬け」を作って見ました。
きちんと舌触りの違う食感で、楽しめました。
さらに、「酒麹」を加えた「チーズの味噌漬け」も美味しそうです。
『酒のつまみ』にピッタリです。
チーズを取り出した袋に、新たなチーズを入れて、冷蔵庫へ。
暫くは、我が家の常備「おつまみ」となりそうです。
皆さんも、手軽ですので、一度試されたら如何でしょうか？
＜有難う御座います、Jiiyaでした＞
