調理

チーズの味噌漬け・・・酒のツマミに最高、絶品です!

<こんにちは  Jiiyaです>

チーズが大好きな自分は、冷蔵庫にチーズのストックを必ずしているのですが、このチーズを使って手軽なレシピで食べられるものが無いか(?)探ってみる事にしました。

チーズ本来の旨さにプラスされるような手軽なレシピを見つけました。
「チーズの味噌漬け」です。
作ってみたら、これ、本当に簡単で美味しいです。

酒のつまみにもってこいで絶品でした。

幸い、お味噌も手作りで美味しく出来たものも有りましたので、
手軽に美味しく出来る「チーズの味噌漬け」作りに挑戦致しましたので、紹介致します。

「挑戦」だなんて、大げさですが・・・。

「チーズの味噌漬け」作りに揃えた物

市販のチーズ、手作りの味噌、みりん、ジップロックのビニール袋です。

チーズは、食べ比べの意味も含めて、たまたま、食料品を仕入れに行ったスーパーマーケットでサービス販売していたので、「クリームチーズ」購入して試してみることにしました。

Onee
Onee
簡単に揃う食品ですね!

「チーズの味噌漬け」の作り方

「チーズの味噌漬け」の作り方は、本当にいたってシンプルです。

用意したジップロックのビニール袋に味噌適量入れます。
自作の味噌です・・・熟成でねかせた時間も十分なので、いい香りがします。

次に、「みりん」を適量、味噌を入れたジップロックのビニール袋に入れます。

この辺の量の加減で、「味の好み」が、つくれると思います。

味噌とみりんの入ったジップロックのビニール袋をよく混ぜ合うよう、手で揉みます。

十分に揉み合い、味噌とみりんが混ざりましたら、チーズを投入します。

入れたチーズをジップロックのビニール袋の中で、みりん入り味噌で包むようにします。

この状態で、冷蔵庫冷蔵室で、1日、漬け込みです。

さあ、どんな感じで出来るのやら、楽しみですね。

1日経ったら、冷蔵庫から出し、チーズを取り出し、お皿に盛りつけて完成です。

Baaya
Baaya
美味しそうなのが、出来たわね!

まとめ

「チーズの味噌漬け」を作るのは、超簡単です。

でも、普段口にしているチーズも一手間加えると、又、味わいも変わって、美味しいですよ。

今回は、2種類のチーズを別々の袋で、「チーズの味噌漬け」を作って見ました。
きちんと舌触りの違う食感で、楽しめました。

さらに、「酒麹」を加えた「チーズの味噌漬け」も美味しそうです。

『酒のつまみ』にピッタリです。

チーズを取り出した袋に、新たなチーズを入れて、冷蔵庫へ。

暫くは、我が家の常備「おつまみ」となりそうです。

皆さんも、手軽ですので、一度試されたら如何でしょうか?

チーズ好きには、たまらない味わいですよ。
Jiiya
Jiiya

<有難う御座います、Jiiyaでした>

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