＜こんにちは、Jiiyaです＞
フルーツのグリーンキウイを頂きました。まだ、ちょっと硬めで、食べ頃には早い気もしますが、「はちみつ漬け」を作ってみました。
小さなフルーツで栄養価が高く、美味しく食べられるようにしたいと思います。
コンテンツ
キウイとは？
キウイと聞くと暖かい地方で作られたものと想像しがちですが、原産地は、中国だそうです。中国でキウイを見つけたニュージーランドの女性が、種子を持ち帰り、品種改良を繰り返し、現在のようなキウイフルーツになったそうです。
キウイの名称の由来は、ニュージーランドのシンボルである鳥の「キーウイ(kiwi)」に因んで1959年に命名されたそうです。
マタタビ科マタタビ属の雌雄異株の植物の果実です。
キウイフルーツの栄養
「美と健康」に効果が高いとされる栄養素を含んでいるようです。
果肉が黄緑色の物をグリーンキウイと呼ばれ、甘さと酸味を持ち合わせて、食物繊維が豊富との事。果肉が黄色の物は、ゴールドキウイと呼ばれ、甘味成分が強く、ビタミンCが、豊富との事です。
ゴールドキウイには、ビタミンC・ビタミンEが含まれていて、アンチエイジング効果が期待できるそうです。
今回頂いたグリーンキウイは、1個でバナナ3本分の食物繊維の量があると言われ、便通を良くしてデトックス効果が得られるそうです。
キウイのはちみつ漬けを作ってみた！
用意したもの
頂いたグリーンキウイ6個
ボトル（100円ショップにて仕入れ）
はちみつ500ｇ（税込537円でした）
「はちみつ」も色々有りますネ！
キウイフルーツをよく洗い皮を剥いて輪切り
キウイを良く洗い、ピーラーで皮剥きし、5〜7mm厚さぐらいに輪切りにしました。
キウイをよく洗います
ピーラーで皮を剥きました
輪切りにしました
ボトルを煮沸し、ボトルに輪切りしたキウイを入れ、はちみつ投入
キウイを洗って、皮むき、輪切りをしながら、脇のレンジで大鍋に入れてボトルを煮沸しました。
ボトルの煮沸です
ボトルに輪切りしたキウイを詰めました
キウイをボトルに詰めた後、はちみつ投入
これを3日間ぐらい冷蔵庫で保存して頂く事に致します。
まとめ
体にも良さそうなキウイのはちみつ漬けを作ってみました。
出来上がりが、楽しみです。
キウイを食べ、キウイを漬けたはちみつは、炭酸水で割って飲んでも美味しいです。
必要なものを揃えた後は、キッチンでの作業時間は、20分でした。
意外と手早く出来て良かったです。
ちょっとした工夫で食べやすくして、良い栄養を摂り入れることが出来れば、最高ですね！
＜有難う御座います、Jiiyaでした＞
